プラス椀の薬膳♪【毎日、ちょこっとゆる薬膳】セロリ、海老

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プラス椀の薬膳♪【毎日、ちょこっとゆる薬膳】セロリ、海老

Column

2020/06/12 プラス椀の薬膳♪【毎日、ちょこっとゆる薬膳】セロリ、海老

LOVEHeartやっちゃんです

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プラス椀の薬膳は毎日の食事に体に元気をくれる一品をプラスして、ちょこっと頑張っているあなたを応援します♪

久しぶりのプラス椀の薬膳はセロリと海老についてお話をしたいと思います。

 

 

やっちゃんは体に優しい一品を目指して、家族と定期的に体質チェックをしています。

季節や環境によって人の身体は偏ったり、安定したり、いろいろな症状が現れることがあります。

 

パートナーの直君は普段LOVEHeart以外に車の工場で働いていて、一日の生活がハード。

体のケアが欠かせません。

1日中、フル回転で働く直君は毎日夜にクタクタで帰ってきます。

そのためか、イライラエンティティに憑依されやすく、帰宅して子供たちに怒ることもシバシバ

 

イライラ解消のためにいろいろなワークをしたり、精神的なケアや身体的なケアでサポートしていますが、

食事はその中でも重要な役割を果たしてくれます。

 

以前八百万の神様に「憑依をとるご飯を作れ」という課題をもらったことがありました。

その時に私は薬膳を学び、家族の身体にたまっているストレスや悩み事を解消するために、

『一つの食材から身体の改善に繋がる』と学んだのです。

 

「どんなサポートをしてくれる?」と問いかけて毎回ご飯を作るたびに、エゴや誰かの物の見方を取り去る

食事を作ることができるようになりました。

 

今回も直君のイライラを解消するためにスーパーで食材を問いかけていたら、発見したお野菜はセロリでした♪

vegetable_celery

 

セロリはスティック野菜として生で食べるイメージがある野菜だと思います。

スーパーで季節を問わず、買うことのできる野菜ですが、実は春が旬。

春は陽気になり、血の巡りがよくなるので、肝の働きが活発になります。

それによって、胃腸の働きが弱くなると考えられるています。

体調を崩しやすい春には生ものや冷たいものを避けて、温かいものをたべるようにすること。

旬の野菜をたっぷりと食べて、自然の甘みを取り入れると、胃腸といった消化器官を元気にしてくれます。

 

そんなセロリは気滞や水滞にお勧めの食材。

食材の働きは

【五味】甘、苦【五性】涼【帰経】肝、脾。肺

 

食材キーワードはデトックス、甘みと苦み

デトックス

「肝」が活発になり過ぎると、イライラや目の充血、自律神経の乱れに。

甘み

消化吸収の働きを持つ「脾」を強くするため。

苦味

体内に溜まった熱をとって、「心」を健やかに。

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海老といえば、海老グラタンに海老フライ、海老天丼♪

なんだか華やかなイメージがある食材ですね。なんとなくごちそう的なイメージがあります。

 

海老は気虚にお勧めの食材。

【五味】甘、鹹【五性】温【帰経】肝、腎

 

食材キーワードはスタミナ、温める

スタミナ

高たんぱくで低脂肪、体のコレステロールを吸収を抑えて排泄するタウリンが含まれています。

腎の働きを高めるので、体力、気力がアップ

温める

腎の働きを高めるので、体を温めます。冷え性にもぴったり。

 

LOVEHeartオリジナルレシピ

海老とセロリの炒め物

イライラを解消してスタミナをつけるプラス椀

 

用意するもの

フライパン サーバー(木ベラ)または耐熱性スパチュラ 皿

材料

むき海老 120㌘

セロリ 1本

サラダ油(好きな油→コメ油、オリーブ油など)

塩 コショウ

 

下処理

むき海老→背ワタをようじなどで取る→片栗粉塩をふり→片栗粉→酒

参考クックパッド

セロリ→筋取り→一口大にカット。斜めに薄く切ると、火が通りやすい、

参考クックパッド

 

①フライパンに油をいれ、下処理した材料を入れる

②中火でいため、材料に日が通ったら調味料を入れて味付け

③皿にもる。

参考マカロニ

 

食材やお野菜とお話して元気に!

6月中旬お野菜さんと話したい!?お話会(仮)

6月未定リーディング薬膳WS

も是非お見知りおきを〜!

 

 

 

 

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